Cordyceps militaris

Co byste měli vědět

Cordyceps militaris je druh houby z čeledi Cordycipitaceae a je známý jako zombie houba kvůli svému jedinečnému způsobu růstu. Místo toho, aby rostla jako jiné houby, její spory infikují larvy strašilky a houba roste uvnitř housenek a zabíjí je. Světlé úponky houby pak vyrůstají z hlavy housenky a prorůstají půdou vzhůru. Je to běžný druh vyskytující se na celé severní polokouli, v Evropě se plodnice objevují od srpna do listopadu. Kyjovité plodnice této houby jsou pokryty stroma, které má na povrchu drsné vpichy. Vlastní plodnice, zvané perithecia, jsou zasunuty do stromatu a vnitřní houbová tkáň má bělavou až světle oranžovou barvu. Existuje asi 750 druhů cordycepsu a jen malá část z nich má známé léčivé účinky.

Zatímco severoamerické terénní příručky ji považují za nejedlou nebo "pravděpodobně jedlou", v Asii se běžně používá jako potravinářská přísada, zejména do kuřecí polévky, polévky z vepřových kostí a horkého hrnce. Cordyceps lze konzumovat také ve formě prášku, výtažků, tinktur nebo tablet. Oblíbeným způsobem konzumace je houbová káva, jejíž chuť je však výraznější než chuť houby.

Cordyceps je obecně považován za bezpečný, ale může ovlivnit hladinu cukru v krvi, takže lidé s hypoglykémií nebo cukrovkou by se měli před jeho užíváním poradit se svým lékařem. Kromě toho může zvyšovat účinky léků na ředění krve, jak upozornilo Memorial Sloan Kettering Cancer Center.

Cordyceps militaris lze pěstovat v různých prostředích, jako jsou kukly bource morušového, rýže a tekutá výživa. Poptávka po Cordycepsu z něj udělala výnosné odvětví, přičemž nejdražší odrůda se nachází na Tibetské náhorní plošině ve výšce nad 3 000 m n. m. Kvůli nadměrnému sběru volně rostoucích druhů Cordyceps militaris se bohužel staly vzácnými a na trhu se objevily padělky. Pro zajištění kvality by spotřebitelé měli hledat tmavě hnědé produkty se zemitou a hořkou vůní, protože světlé nebo sladce vonící produkty mohou obsahovat málo prospěšných částí houby.

Další názvy: Housenice, houba Cordyceps, zombie houba, německá (Puppenkernkeule).

Identifikace hub

1. Ovocné tělo

   0.79 až 3.15 palců (2 až 8 cm) dlouhý; až asi 0.19 palců (0.5 cm) široká; kyjovitá, s horní částí širší než základna; horní část oranžová a pimprlová, spodní část hladká a oranžová až světle oranžová, často zahnutá; na bázi se zužuje a vyrůstá z pohřbené kukly nebo larvy; dužnina světle vodově oranžová, s vnější kůrou.

2. Stanoviště

   Parazituje na pohřbených larvách a kuklách hmyzu (především můr a motýlů). Roste jednotlivě nebo ve skupinách v létě a na podzim a vyskytuje se v celé Severní Americe, i když se zdá, že je rozšířenější ve východních oblastech Skalistých hor.

3. Výtrusy

   Bílé.

4. Mikroskopické znaky

   Perithecia uložená ve vrstvě volně propletených buněk; někdy se jeví jako polozapuštěná nebo povrchová. Asci 300-510 x 3.5-5 µ, s kloboučky 3.5-5 µ silná. Výtrusy segmentované a nitkovité; rozpadají se na eliptické segmenty 2-4.5 x 1-1.5 µ.

15 zdravotních přínosů Cordyceps militaris

1. Arytmie

   Bylo prokázáno, že je účinný při léčbě arytmií tím, že stabilizuje membránu a snižuje přetížení Ca2+ a volné radikály.

2. Astma

   Posiluje ledviny a plíce, snižuje zánět v dýchacích cestách, redukuje hlen a zvyšuje produkci hormonů kůry nadledvin, které rozšiřují hladké svalstvo průdušek.

3. Ateroskleróza

   Zlepšuje imunitní reakci červených krvinek, snižuje zánět, snižuje hladinu cirkulujícího cholesterolu a zlepšuje aktivitu bílých krvinek.

4. Autoimunitní poruchy

   Posiluje imunitní systém tím, že stimuluje aktivitu přirozených zabíječských buněk, zklidňuje hyperaktivní imunitní systém a zlepšuje autoimunitní onemocnění, jako je cukrovka a lupus.

5. Bronchitida

   Reguluje imunitní systém, snižuje zánět v plicích, zastavuje kašel a odstraňuje hlen.

6. Rakovina

   Snižuje růst nádorových buněk, zvyšuje imunitu a může zmenšit velikost nádoru, zejména u rakoviny plic nebo kůže.

7. Diabetes

   Snižuje hladinu glukózy v krvi a zvyšuje hladinu krevního séra, čímž zlepšuje příznaky.

8. Energie/únava/výdrž

   Zvyšuje vytrvalost, je doplňkem proti únavě, zlepšuje schopnost subjektu cvičit a zvyšuje odolnost proti únavě.

9. Erektilní dysfunkce a ženské libido

   Působí jako tonikum na ledviny, zlepšuje erektilní funkci, doplňuje počet spermií a zlepšuje libido.

10. Ztučnění jater

    Cordyceps může pomáhat normalizovat jaterní enzymy, inhibovat steatohepatitidu odvozenou od nealkoholického ztukovatění jater snížením sérového a tkáňového TNFa, snížením nadměrné exprese UCP2 a inhibicí jaterní fibrogeneze odvozené od chronického poškození jater i zpomalením růstu cirhózy.

11. Hepatitida

    Studie naznačují, že Cordyceps může napomáhat regeneraci jater zvýšením hladiny ATP a také kontrolovat fibrózu jater a posilovat imunitní funkce a antioxidační schopnost u pacientů s hepatitidou C. 

12. Poškození jater

    Ve studii na 14 pacientech se steatózou jater způsobenou alkoholem vedla suplementace přípravkem Cordyceps v dávce 3 g/den ke snížení AST o 70 %, ALT o 63 % a GGT o 64 % v průběhu 90 dnů. Studie na zvířatech také ukazují, že Cordyceps může inhibovat jaterní fibrogenezi vyvolanou alkoholem, zpomalit rozvoj cirhózy a zlepšit funkci jater.

13. Lupos

    Ve studii s myšmi, které trpěly lupusem, byl jedné skupině podáván Cordyceps, zatímco druhé skupině podáván nebyl. U kontrolní skupiny byla po 8 měsících zjištěna míra přežití 0 %, zatímco u skupiny, která užívala Cordyceps, byla míra přežití 75 %. Po 6 měsících bylo naměřeno negativní procento anti-ds DNA, přičemž u kontrolní skupiny bylo 43 % a u skupiny, která užívala Ccepseps, 87 %.5 % pro skupinu Cordyceps.

14. Selhání ledvin

    Ve studii na lidech, které se zúčastnilo 51 pacientů s chronickým selháním ledvin, zlepšilo podávání 3-5 g Cordycepsu denně 28 pacientům funkci ledvin a imunitního systému.

15. Tinnitus

    Ve 23 případech tinnitu léčených infuzí přípravku Cordyceps bylo osm případů vyléčeno a devět výrazně zlepšeno, zatímco u šesti případů nedošlo ke zlepšení. Vědci dospěli k závěru, že Cordyceps je účinný při hučení v uších způsobeném nahromaděním tekutiny ve středouší, zatímco v případech s dlouhodobou anamnézou poruchy sluchového nervu je neúčinný. 

Cordyceps militaris vs. Sinensis

Hlavní rozdíl mezi houbami Cordyceps sinensis a Cordyceps militaris je v koncentraci 2 sloučenin: adenosinu a kordycepinu. Studie prokázaly, že Cordyceps sinensis obsahuje více adenosinu než Cordyceps militaris, ale neobsahuje kordycepin.

Cordyceps sinensis i militaris mají podobné vlastnosti, které z nich činí žádoucí doplněk pro různé účely, včetně:

• Podpora zdravého imunitního systému

• Podpora zdraví srdce a dýchacích cest

• Podpora zdraví metabolismu

• Podpora vytrvalosti a regenerace při cvičení

• Podpora spánkových cyklů

Kultivace

Cordyceps militaris je houba, kterou je obtížné pěstovat, protože se ve volné přírodě živí pouze určitým hmyzem. Pokud se ho pokusíte vypěstovat sami, nemusí přinést mnoho nebo žádné plody. Proto je důležité získat genetiku od dodavatele, který ji již dříve úspěšně pěstoval. Dokonce i v tomto případě ne všechny kmeny Cordyceps militaris vytvářejí plodnice, takže je důležité se ujistit, že dodavatel ji skutečně úspěšně vypěstoval. Následující kroky slouží pouze pro vzdělávací účely a měl by je revidovat člověk, který vám prodává kmen hub:

Recept: Čaj z cordycepsu

Složení

1. 7 g houby cordyceps nebo 1 polévková lžíce prášku cordycepsu

2. 1/2 citronu nebo 2 čajové lžičky citronové šťávy

3. 4 tenké plátky čerstvého zázvoru

4. 1/2 šálku vody

Návod:

1. Zahřejte vodu ve velkém hrnci na sporáku, dokud nedosáhne rychlého varu.

2. Přidejte kousky nebo prášek cordycepsu a nechte 10 minut louhovat.

3. Snižte teplotu na střední a přidejte plátky zázvoru a citronovou šťávu. Vydržte dalších 5 minut pod pokličkou.

4. K odstranění zázvoru a houby cordyceps použijte jemné sítko. Podávejte v teplém hrnku

Taxonomie a etymologie

V roce 1753 popsal Carl Linnaeus houbu houževnatec šarlatový a přiřadil jí vědecký název Clavaria militaris. Později, v roce 1833, ji německý mykolog Johann Heinrich Friedrich Link (1767-1850) přejmenoval na Cordyceps militaris, což je od té doby všeobecně uznávaný vědecký název.

Název Cordyceps je odvozen ze dvou latinských slov: "cord", což znamená kyj, a "ceps", což znamená hlava, což znamená, že tato houba patří do čeledi kyjovitých hub. Specifický epiteton militaris, pocházející rovněž z latiny, může odkazovat na způsob, jakým tato houba napadá, přemáhá a obsazuje kukly a příležitostně i larvy můr.

Synonyma

1. Clavaria gemmata Schaeff., 1774

2. Clavaria granulosa Bull., 1791

3. Clavaria militaris L., 1753

4. Corynesphaera militaris (L.) Dumort., 1822

5. Hypoxylon militare (L.) Mérat, 1821

6. Sphaeria militaris (L.) Ehrh., 1791

7. Torrubia militaris (L.) Tul. & C. Tul., 1865

8. Xylaria militaris (L.) Gray, 1821

Zdroje:

Foto 1 - Autor: M: Hagen Graebner (CC BY 3.0 Nepodpořeno)

Foto 2 - Autor: Coryphaespae: Holger Krisp (CC BY 3.0 Nepodpořeno)

Foto 3 - Autor: M: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Nepodporováno)

Foto 4 - Autor: M: Jose Ramon Pato, Coruña, España (CC BY-SA 2.0 Generic)

Foto 5 - Autor: Björn S. (CC BY-SA 2.0 Obecné)